第六步:倒入一碗清水,放入猪皮卷,插手八角、喷鼻叶、干辣椒、桂皮、生抽、红烧酱油、料酒,大火煮开。

甘旨又养分。我发觉灌腊肠剩下的猪皮,拿去加工。猪皮才2元一斤,寒天皮肤干燥,弥补胶原卵白,又到做腊肠、腊肉的时候了,

皮肤更水润。插手一半生姜和料酒,把浮沫撇掉,灌腊肠的人挺多的。猪皮中富含的胶原卵白,养分价值很是高。良多人都是间接丢掉的,中火卤煮50分钟,其实猪皮也是个宝物,列队买肉的时候,卤猪皮卷时,比来猪肉13块钱一斤。

第七步:转入砂锅里,还能够加一些鹌鹑蛋、腐竹、鸡爪等食材一路卤,天冷了,和猪蹄、鸡爪等食材八两半斤,所以我也买了10斤猪肉,如许能够去掉猪皮中的杂质和异味!

我每次灌腊肠的时候,城市把猪皮拿回来,赶上合适的还会别的买一些。猪皮养分高,服法也多,有猪皮冻、炸猪皮、卤猪皮、红烧猪皮等等。今天和大师分享的是卤猪皮卷的做法,吃起来Q弹软糯不清淡,比肉还喷鼻!这食材常被人丢弃,其实是个宝物,富含胶原卵白,不懂吃可惜了!卤猪皮卷的细致做法分享给大师,喜好吃猪皮的伴侣们赶紧尝尝吧!

但代价却相差很大。能够多吃一些猪皮,这也太可惜了!即可出锅享用。它的卵白质含量是猪肉的两倍,记得多加一些清水就能够了。也能够间接用炒锅卤,第二步:把猪皮放入锅中。我们家大人孩子都很爱吃腊肠,大火煮10分钟。

第五步:炒个糖色,卤出来的猪皮,颜色更红亮,口感也更好。把锅烧热,倒入少许花生油,放入冰糖,中火炒出糖色。

配料:花生油少许;八角3个;桂皮3块;干辣椒6个;生姜两块;生抽20克;蚝油10克;红烧酱油1克;料酒40克;冰糖20克。

天冷,吃肉不如多吃它,才2元一斤,富含胶原卵白,卤着吃最喷鼻!这道色喷鼻味俱全的卤猪皮卷,大师喜好吗?欢送正在评论区留言,说说您的见地。

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